老包的包子铺每月卖包子进账20万元; 这是主营业务收入(Revenue)

　　做包子的成本，包括面粉啊，油啊，猪肉啊，芝麻啊，辅料啊;包子炉用的煤气费啊，水费啊，卖包子的税收，以及每个月各种做包子用的工具的折旧费用等等，这些每月总计8万;这是主营业务成本(Cost of Revenue)

　　进账的20万减去成本8万，得到12万;这是毛利润(Gross Profit)

　　老包雇了两小工负责销售和采购，工资合起来5000，在集市的房租每月15000，还请了个会计做账，每月给500;一个月花500块印传单请人去路口发，这是管理和销售费用。 (Selling, General and Administrative Expense)

　　老包还雇了一个包子专业户，专门帮他研究让包子口感更好，开发新品种，每月工资5000，还有各种物料费花掉2000;这是研发费用(Research and Development Expense)。

　　老包开店的时候向人借了20万，说好两年还，每月1分利，要出2000块;这是财务费用(Financial Expense)。

　　管理和销售费用，加上每月的研发费用和财务费用，合计每月30000块;这是运营成本和费用(Operating Costs and Expenses)

　　毛利润减去运营成本费用，每月剩90000块;这就是运营利润(Operating Profit)

　　老包银行存款有30万，存了定期，年利率4.8%，每月能多1200;这是利息收入( Interest Income)。

　　如果老包还有其他的外汇和投资收入的话，也要记账的。当然可怜的老包没有。

　　总之，银行利息和类似的外汇以及投资收入，合起来叫其他收入。(Other Income)

　　运营利润加上其他收入，就是税前收入啦，老包每月的税前收入有91200块。(Income before Income Taxes )

　　包子铺每月要交各种税收，大约是13200元左右(我没认真算)，每月最后到手的利润是78000元。这就是净利润了。(Net Income)

　　做了个表：

　　这样有没有更清楚一些?

　　运营利润，由于是在其他收入(营业外收入)之前的;他能够反应的是企业最基本的经营活动获得利润的能力，而且这个数字理应是企业最稳定和基础的收入来源。在上面的那个段子中，运营利润表示的是老包靠着卖包子的活动赚利润的能力，当然老包也能靠投资收租等等其他方式赚钱，但全都不是「包子铺」最经常做的事情嘛。

　　另，由于题主是以百度在美上市披露的财报为参考，又使用了运营利润一词，因此我的相应解读是偏向美国会计通则下的会计项目。如果是参考国内的会计通则，以上会计项目的名称和列法会些许不同。

　　另以上包子铺的数字所列仅是为了做参考，并不代表实际生活中包子铺的规模大小和利润率。