起泡酒是葡萄酒的一种分类。
酒精在发酵过程中会产生二氧化碳，葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒，在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒，等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒称为起泡葡萄酒，通俗的说就是会冒泡泡的酒。
起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为不同的类型，其中最著名的是法国香槟(Champagne)、德国塞克特(Sekt)和意大利阿斯蒂(Asti)等。
该类商品应归入税则号列2204.1000(2022年进口最惠国税率为14%)。
非起泡葡萄酒，按葡萄酒的颜色分类，可分为：
1)白葡萄酒：选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄，金黄色。
2)红葡萄酒：选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈自然宝石红色。
3)桃红葡萄酒：此酒介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
该类商品，装入2升及以下容器的应归入税则号列2204.2100(2022年进口最惠国税率为14%)。
装入2升以上但不超过10升容器的应归入税则号列2204.2200(2022年进口最惠国税率为20%)。
酒
其中，白酒和啤酒需要注意以下几点：
